连冰块都没有的网红咖啡店

摘要

有家叫"莲花林"的新开咖啡店人气爆棚,就算到了晚上也座无虚席。好不容易抢到最后一个位子,结果要冰块的时候,店员居然跑去隔壁便利店买了杯装冰块回来。这么火的咖啡店竟然连最基本的冰块都没准备,真是让人无语了。

为什么要 peek

在韩国咖啡文化里,如果是热门店,排几个小时队是常事,但大家也会期待基本功能至少要到位吧。可是现在很多时候都是先靠话题性爆火,运营再慢慢跟上的感觉。首尔最美的咖啡馆运营最烂,这已经成梗了。

主要故事

首尔新晋网红咖啡馆"莲花林"火到深夜都满座,结果有位顾客好不容易坐到最后一个位子,点了冰块,员工竟然跑到隔壁便利店买了杯装冰块回来。也就是说店里根本就没有冰块库存。这么火的咖啡馆连基本的冰块都没准备好,大家都觉得太离谱了。

背景

韩国咖啡馆不是光靠氛围就能过关的。实际运营水平也会被超严格地审视。如果你去了个网红爆款店,觉得哪里不对劲——服务慢、基本东西没准备好、或者有奇怪规定——那不是你的错觉。很多潮流咖啡馆都是还没准备好就靠ins热度先开起来再说。

常见问题